自制油条

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想吃油条，外面买的又不放心，就自己炸了

自制油条的用料

中筋面粉 300克 水 180克
泡打粉(无铝） 2克 盐 4克
油 15克 酵母 4克

自制油条的做法

自制油条的做法图解1

步骤1

面粉均匀的和泡打粉、酵母粉、盐混匀，分次加入水
自制油条的做法图解2

步骤2

揉成面团
自制油条的做法图解3

步骤3

加油
自制油条的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团
自制油条的做法图解5

步骤5

表面适量抹点油，盖保鲜膜放冰箱冷藏
自制油条的做法图解6

步骤6

第二天早上拿出来，面团用手整形按成厚差不多0.5cm左右的面片，根据锅的大小切成长条，拿一条叠在另一条上，中间用筷子按一下
自制油条的做法图解7

步骤7

拎起两头稍微拉长一点，两手顺势朝反方向卷一下，放入油锅中炸至两面金黄。油温可以用一小块面团试一下，面团放入油中，一下子就浮起来，油温就OK了
自制油条的做法图解8

步骤8

不错，油温是关键
自制油条的做法图解9

步骤9

不错吧
自制油条的做法图解10

步骤10

油条当然配豆浆啦

自制油条的烹饪技巧

控制好油温是关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

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分类： 家常菜 炒锅 主食 炸 拌

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