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第一次写谱，自己真的很懒！
恬妞儿爷爷生日那天，想做个蛋糕，琢磨着恬妞儿奶奶血糖高，不能吃，于是灵机一动，做了馒头，祝公公生日快乐，祝婆婆身体健康！
今天我将主要部分又做了一次，因为上次生日款馒头没有拍步骤图，这次整理了一下，分享给小伙伴！
花样馒头的做法
步骤1
白色面团：在温水里加入酵母，静置3分钟后，将面粉和糖加入，和成光滑面团。 南瓜面团：将南瓜蒸熟，打成泥，温热的时候加酵母，再将面粉和糖加入揉成光滑面团。（切记不要加水，不要加水，不要加水）南瓜面团没有给面粉的量就是因为南瓜泥的干湿程度不同，这个要自己试着加面啦！
步骤2
发酵。我用发酵箱发酵哒，温度36℃，因为面团小，不到一个小时就发好啦！发好的面团其实是光滑哒，图片是因为我忘记拍效果图就团了，然后我重新醒发一下，发好的面就是这样，戳个洞不回缩哒！
步骤3
整形。 南瓜面团揪自己想要的大小，擀成面片0.5cm。用厨房剪在边缘剪成如图状。
步骤4
用叉子在每个剪好的部位压出痕迹。
步骤5
把每一个压好纹路的叶片捏在一起，并整形成你喜欢的样子，我喜欢尖尖的叶片。
步骤6
用同样的方法，做一个白色的。
步骤7
玫瑰花馒头做法：揪5个小面团。
步骤8
擀平。我喜欢同一厚度的，这样蒸好的花朵比较丰满。
步骤9
用筷子在中间压一道印。这样方便切开。
步骤10
在弄一个小圆柱，做花蕊，我忘记拍了，嘻嘻，马虎的好习惯一直保持着。然后按图片卷起来。
步骤11
卷好后，用刮刀或者水果刀都可以啦！在中间筷子压的印迹处切断。
步骤12
切开的样子。看着就很饱满。
步骤13
把所有的造型组合在一起就可以啦！ 如果你做更多层次的，那最多2个造型组合一起蒸，太多会蒸不熟哒！
步骤14
放入蒸锅进行二次醒发。 明显变大，变轻就醒发好啦！ 这个时候可以开火蒸啦！ 开锅后再蒸15分钟关火 然后焖5分钟再打开盖子！ 不然，不然，不然馒头就会回缩， 不过，我夏天的时候直接打开盖子也没有问题，冬季温差大就会回缩！
步骤15
蒸好就是这个样子啦！喜欢吗？花样馒头的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-01-20
©本菜谱的做法由 月亮心海 编写，未经授权不得转载
月亮心海
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