岁岁平安挞

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今天做了份苹果蛋挞，春节将至，吃货也要讲究好兆头，一切都要往美好的方向设计，苹果在中国有平安果的意思，所以吃苹果蛋挞也希望在新的一年里平平安安，团团圆圆，好吃又好看，更有意义哦

蛋挞的用料

苹果 1个 蛋挞皮 12个
奶油 200ml 鸡蛋黄 2个
白砂糖 20g 绵白糖 10g
淀粉 20g 柠檬汁 几滴
黄油 20g 低筋面粉 10g
清水 100ml 盐 2g

蛋挞的做法

岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

准备好材料
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

苹果去皮切块后放入锅中加入40g白砂糖煮，煮的时候有大量水分，不用管它，煮至收汁即可
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

待水分完全炒至蒸发干了就挤入柠檬汁，加入盐搅拌均匀
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

然后倒入水淀粉和20g黄油搅拌均匀
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋黄加入10g绵白糖拌匀
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

然后加入奶油用打蛋器搅拌均匀
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

再加入10g低筋面粉用打蛋器搅拌均匀
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

取12个蛋挞皮
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

将做好的苹果馅放入蛋挞皮中
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

倒入蛋挞液
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

放入烤箱中层180摄氏度烤10分钟（每个人烤箱温度不一样，要依据个人烤箱温度而定哦）
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

定型后在蛋挞上再添加苹果馅
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解13

步骤13

注意烤的时候要多观察，不要烤过了
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解14

步骤14

出炉
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解15

步骤15

岁岁平安挞
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解16

步骤16

美味
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解17

步骤17

好吃
岁岁平安挞#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解18

步骤18

好吃不嫌多

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-21

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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