都师傅红烧牛肉面

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只是一介家庭煮夫
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煮豆煮肉手擀面

红烧牛肉面的用料

牛肉 500g 八角 两个
桂皮 根据口味一根 干朝天椒 根据口味三个
黄豆 500g 冰糖 50g喜欢甜的自行增加
姜片 根据口味三片 普通酱油 以没过黄豆为准我用的是白山特产百乐酱油

红烧牛肉面的做法

都师傅红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉切块。泡水。 一次半小时以上三次。这样没有血水煮出来没有血沫
都师傅红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

黄豆温水浸泡。能一晚上最好。完全泡透。滤除泡不开的死豆
都师傅红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

酱油加牛肉加冰糖加辣椒加桂皮加八角加姜一起放入锅中大火煮开小火炖半小时
都师傅红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

加黄豆再加酱油炖煮一小时
都师傅红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

牛肉面就是下好的面条加上炖好的牛肉和黄豆少许汤汁再加上煮面的面汤

红烧牛肉面的烹饪技巧

牛肉加黄豆煮容易烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-21

©本菜谱的做法由 只是一介家庭煮夫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 煮 主食 面条

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