新城金桔醇香排

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香浓的排骨再配上淡淡的金菊香，味道很是诱人

金桔醇香排的用料

猪肋排骨 1000g 老东美醇香酒 一瓶
葱 15g 姜 15g
红曲米粉 5g 老抽 10g
冰糖 200g 盐 15g
桂皮 5g 八角 5g
红枣 100g 金桔 适量

金桔醇香排的做法

新城金桔醇香排的做法图解1

步骤1

先将猪肋骨切成长10厘米，宽3厘米，用盐、酒20g腌制15分钟
新城金桔醇香排的做法图解2

步骤2

起油锅，加入姜皮、葱段炖锅，放入猪肋骨，两面煎至金黄色
新城金桔醇香排的做法图解3

步骤3

加入醇香酒、红曲米粉、八角、桂皮，放入高压锅压制15分钟
新城金桔醇香排的做法图解4

步骤4

将焖烧好的排肉加入金桔、红枣、冰糖
新城金桔醇香排的做法图解5

步骤5

小火收汁，并不停将汁浇到排骨上

金桔醇香排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由 厨王争霸_国际顶级厨艺大赛 编写，未经授权不得转载

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