甜甜圈

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魔力映日荷花
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这是一款不用模具，不用烤箱就能制作的甜甜圈，而且取材容易，制作过程也很简单，所以更受欢迎。

甜甜圈的用料

黄油 25克 牛奶 60克
玉米油 14克 高筋面粉或中筋面粉 125克
炸油(玉米油) 300克（实耗约20克） 细砂糖 25克
细砂糖(沾表面) 10克 泡打粉 1.5克
盐 1.5可 黑巧克力 30克
白巧克力 10克 椰蓉 少量

甜甜圈的做法

甜甜圈的做法图解1

步骤1

黄油在厚底平底锅中中火加热至融化，加入牛奶和玉米油混合拌匀。
甜甜圈的做法图解2

步骤2

在另一个稍大的容器中，加入面粉、泡打粉、盐和25克细砂糖搅拌均匀。
甜甜圈的做法图解3

步骤3

在粉中间挖出个坑，倒入“步骤1”加热的液体，用叉子继续搅拌直至成为粘稠的面团状态。
甜甜圈的做法图解4

步骤4

分成45克左右的小面团5个揉圆醒发5分钟。
甜甜圈的做法图解5

步骤5

取一个面团轻压成扁形，用拇指在中间挖个洞，轻揉整理成光滑边缘。
甜甜圈的做法图解6

步骤6

平底锅中放入300克玉米油加热，油温6成热时把甜甜圈放入油中小火炸2-3分钟后翻面继续再炸2-3分钟，至双面均呈漂亮的金黄色即已炸熟。
甜甜圈的做法图解7

步骤7

油锅中取出甜甜圈放在厨房餐巾纸上沥干多余的油。
甜甜圈的做法图解8

步骤8

黑白巧克力隔水融化，抹在甜甜圈的表面上，然后根据个人喜爱给表面装饰一下，这是成品图。

甜甜圈的烹饪技巧

1.炸的时候要用小火，火大很快就糊了。 2.用拇指在中间挖洞的时候要大一点，我挖小了，如果太小，炸的时候会膨胀的，一膨胀洞就没了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由 魔力映日荷花 编写，未经授权不得转载

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