蒸的甜甜圈–低糖低油还美味

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昨天晚上去超市，小卷毛指着冷冻柜里的大白馒头问:“妈妈，我们可以买一个这个吗？”我楞了一下，最近真的很久没有给她做馒头了。但是超市的成品添加剂真的有点多，我马上回答:明天你放学回来，妈妈给你做比这个更好看更好吃的好吗？小卷毛满意的离开了超市的冷冻柜。

甜甜圈的用料

面粉 100g 牛奶 50-55g
酵母 1g 糖 8g
椰子油 3g 红曲粉 一丢丢
南瓜粉 一丢丢

甜甜圈的做法

蒸的甜甜圈–低糖低油还美味的做法图解1

步骤1

准备好食材
蒸的甜甜圈–低糖低油还美味的做法图解2

步骤2

牛奶、糖、酵母、面粉、椰子油依序加入大碗。
蒸的甜甜圈–低糖低油还美味的做法图解3

步骤3

揉成一个大面团，再分四等份，每份约40g.
蒸的甜甜圈–低糖低油还美味的做法图解4

步骤4

少量红曲和南瓜粉上色，揉成鸡蛋一样光滑完美的面团。
蒸的甜甜圈–低糖低油还美味的做法图解5

步骤5

搓大小一致的条。
蒸的甜甜圈–低糖低油还美味的做法图解6

步骤6

用小刀切成八等份，每份约5g。
蒸的甜甜圈–低糖低油还美味的做法图解7

步骤7

将小面团搓圆放置在馒头纸上排列成一个圈，同样方法做下一个。
蒸的甜甜圈–低糖低油还美味的做法图解8

步骤8

做好以后锅中放35度左右温水蒸笼放上面发酵30-40分钟，到1.5倍大就可以了。
蒸的甜甜圈–低糖低油还美味的做法图解9

步骤9

发酵好的状态，冷水上锅开火蒸15分钟，闷两分钟开盖。
蒸的甜甜圈–低糖低油还美味的做法图解10

步骤10

可以吃啦！

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 你有本事放学别走 编写，未经授权不得转载

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