【小夕】简易耗油香菇油菜

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苏苏苏小夕
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【小夕】一直很喜欢香菇的味道，总觉得怎么吃都好吃。香菇油菜绝对绝配，清淡却又不失风味，香菇的咸鲜配着蔬菜的清淡，美味。

耗油香菇油菜的用料

香菇 10朵 食用油 2勺
生抽 1勺 蚝油 2勺
水淀粉 少许 白糖 半勺
鸡精 少许 油菜 6棵
盐（焯油菜用） 少许

耗油香菇油菜的做法

【小夕】简易耗油香菇油菜的做法图解1

步骤1

香菇去根，去除香菇柄上的一层褐色，洗净切片。余2朵，菌伞上打花刀。 小油菜洗净。【忘了留油菜的图。】
【小夕】简易耗油香菇油菜的做法图解2

步骤2

水中加入盐和油，水开后下油菜，焯水至断生，捞出备用。
【小夕】简易耗油香菇油菜的做法图解3

步骤3

油菜摆盘，叶向内。【纯是因为好看。】
【小夕】简易耗油香菇油菜的做法图解4

步骤4

热锅凉油，加入香菇翻炒，依次加入鸡精，白糖，生抽以及耗油，香菇翻炒至微微变软加入适量水炖煮至全熟。汤汁变少后加入水淀粉，大火收汁出锅【忘记拍炒香菇的图片了，只好文字叙述。】

耗油香菇油菜的烹饪技巧

焯蔬菜时加入油和盐可以使蔬菜更翠绿，色泽明亮。耗油和生抽的咸味足够，也可根据个人口味加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由 苏苏苏小夕 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常味 炒 苏菜 晚餐

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    / 5 【小夕】简易耗油香菇油菜的做法步骤

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