半干海参的泡发

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这次回家时间比较多 就买了些半干的小海参 半干的比较好泡发 三天左右时间就好

海参泡发的用料

半干小海参 半斤 冰块 九块
纯净水 大量

海参泡发的做法

半干海参的泡发的做法图解1

步骤1

器皿我都是严格按照要求无油的 加适量的纯净水 水要没过海参多些 十厘米左右 等海参都变软 不硬就行啦（期间每隔五六小时就换一次水）这时 可以制作冰块 备用 ps：这次 我用的是半干海参 六七个小时就行啦 要是全淡干的 时间会久一些

步骤2

用剪刀 顺着海参肚子上的口 剪开 我两边都是剪到头的 这样好清理 我都是用手从牙齿的部位往外揭开 沙嘴和牙齿就都弄掉了 至于肠 我也是弄掉的 如果不想弄掉的话 要记得把肠截开几段 据说不弄开 会影响发出的大小
半干海参的泡发的做法图解3

步骤3

上锅煮 锅内放纯净水 和收拾清洗好的海参 冷水上锅 开锅后 转中小火 煮半小时 然后关火 等水自然冷却
半干海参的泡发的做法图解4

步骤4

很重要的一步哈 要用到冰块啦（海参 是热缩冷胀的 很好玩） 把海参放入加了冰块的纯净水中 至少泡十二个小时 期间换三次水和冰块
半干海参的泡发的做法图解5

步骤5

把海参擦干水 根据每次吃的量 一个一组 或者几个一组 用保鲜膜包起来 放到冰箱冷冻 以后每次吃的时候 拿出来再加工吃就好啦 （女儿说我做了很多海参糖果 哈哈\(^o^)/）

海参泡发的烹饪技巧

1 器皿无油 2 一定要等海参都泡软了 再去煮 3 用纯净水或者矿泉水 4 最后要用冰水泡发 5 水的量都要没过海参的哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 坐在彩虹上 编写，未经授权不得转载

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