魔芋鸭子

11.4万 浏览 578 收藏
收藏
JT雯雯玮玮
JT雯雯玮玮
＋ 关注

魔芋鸭子的用料

鸭子 半边 泡椒、泡姜、泡萝卜 适量
料酒 适量 白糖 适量
大蒜 适量 魔芋 2斤
生抽 适量 蚝油 适量
豆瓣酱 适量

魔芋鸭子的做法

魔芋鸭子的做法图解1

步骤1

先将鸭肉倒入沸水中加少许料酒，汆熟后捞出
魔芋鸭子的做法图解2

步骤2

汆熟的鸭肉用清水冲洗干净
魔芋鸭子的做法图解3

步骤3

魔芋切成长条，下水汆熟后捞出，放冷水中浸泡一会儿再沥干水分
魔芋鸭子的做法图解4

步骤4

泡姜、泡椒、泡萝卜、大蒜根据自己喜好切好备用
魔芋鸭子的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量的油，把4⃣️切好的佐料炒香
魔芋鸭子的做法图解6

步骤6

再把鸭肉倒入继续翻炒，同时加少许料酒、白糖
魔芋鸭子的做法图解7

步骤7

自家酿制的豆瓣酱，纯天然无添加
魔芋鸭子的做法图解8

步骤8

鸭肉炒干水分后，加入少许豆瓣酱再翻炒片刻
魔芋鸭子的做法图解9

步骤9

把魔芋倒入一起翻炒，此时加入魔芋，是为了更好的吸收鸭肉的味道
魔芋鸭子的做法图解10

步骤10

根据各人口味加少许蚝油、生抽
魔芋鸭子的做法图解11

步骤11

最后倒入适量清水，大火烧开转小火慢慢炖一个小时即可享用

魔芋鸭子的烹饪技巧

鸭子最好购买喂养一年以上的，泡姜泡椒泡萝卜、豆瓣酱都是自家做的，如果没有，只能上超市购买了。制作过程中不需要加盐，因为泡菜、豆瓣酱，生抽、蚝油自带盐味，所以是适量。魔芋鸭子的完美结合，是一道家常开胃美食^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

©本菜谱的做法由 JT雯雯玮玮 编写，未经授权不得转载

魔芋鸭子的其他做法更多

上传我做的这道菜

魔芋鸭子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 魔芋鸭子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 魔芋鸭子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活