姜爆鸭子

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如水819
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姜爆鸭子的用料

鸭子 半只 仔姜 半斤
自制豆瓣 两瓢 大葱 一根
小葱 几根 八角等香料 少许

姜爆鸭子的做法

姜爆鸭子的做法图解1

步骤1

鸭子半只，宰成小块，一定要小！
姜爆鸭子的做法图解2

步骤2

水烧开，鸭子入锅，去掉血水后捞起，冷水冲洗下
姜爆鸭子的做法图解3

步骤3

仔姜切薄片备用
姜爆鸭子的做法图解4

步骤4

大葱，大蒜切好备用
姜爆鸭子的做法图解5

步骤5

香料备用
姜爆鸭子的做法图解6

步骤6

铁锅下油烧热，鸭子下锅翻炒，无水汽升起时捞起来。
姜爆鸭子的做法图解7

步骤7

锅内余油烧热，下大葱，大蒜，香料，豆瓣，炒香。
姜爆鸭子的做法图解8

步骤8

再下鸭子翻炒一下。
姜爆鸭子的做法图解9

步骤9

下仔姜片，大火翻炒，放适量的盐，起锅时放点糖，味精，ok 了。
姜爆鸭子的做法图解10

步骤10

成品出锅。
姜爆鸭子的做法图解11

步骤11

香，入味，有嚼头，下饭。

姜爆鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 如水819 编写，未经授权不得转载

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