桂花红豆羹

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南方嘉木gn
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冬日健康温暖的甜品，抚慰在大城市孤身奋战的你。

桂花红豆羹的用料

红豆 200g 山药 50g
冰糖 30g 糖桂花 15ml
水 700ml

桂花红豆羹的做法

桂花红豆羹的做法图解1

步骤1

红豆泡上一晚，然后加水煮开后，加冰糖，小火煮45分钟至开花软烂。
桂花红豆羹的做法图解2

步骤2

将煮好的红豆过筛成红豆泥，这是个力气活。
桂花红豆羹的做法图解3

步骤3

山药切成小丁，开水焯一分钟后，用冷水冲凉，沥干水分。
桂花红豆羹的做法图解4

步骤4

将焯好的山药丁与糖桂花搅拌均匀。
桂花红豆羹的做法图解5

步骤5

将过滤后的红豆泥和汤汁放入锅中，中火煮5分钟。
桂花红豆羹的做法图解6

步骤6

盛出红豆糊，加上山药丁即可。

桂花红豆羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

©本菜谱的做法由 南方嘉木gn 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 下午茶 甜 香 汤

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