裙带菜包子

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今年冬天购了一箱经济实惠的腌渍裙带菜，我把它冻在冰箱里，想着怎么吃过瘾，就包包子吧！做了果然又简单好做，入口鲜嫩无比，非常好吃！

裙带菜包子的用料

裙带菜一把	葱三颗
味精适量	油适量
香油适量	海米适量
酱油少许	胡椒粉少许

裙带菜包子的做法

步骤1

开始忘记拍照，以后再加，把腌渍裙带菜凉水泡开，换洗几水，淡化咸度，剁碎，加葱碎，海米，酱油，味精，胡椒粉，豆油，香油，味精。

步骤2

面加盐加开水烫拌成絮状，然后加少许冷水揉匀，成柔软的烫面。醒一会，搓成剂子，擀成薄皮。

步骤3

开始包了

步骤4

上锅蒸15分钟，焖一小会，包子之间有些间距，会坍塌一些的。

步骤5

咬一口，皮薄揉软，馅很软很鲜。

步骤6

沾下自己腌的糖蒜醋，更有滋味。

步骤7

如果有机会能买到腌渍裙带菜一定买回来做，即补钙又鲜美，还减肥。

裙带菜包子的烹饪技巧

面不能硬，开水倒多了，面粘可以加干面粉，但是一定不能硬，要很柔软但不沾手。皮薄很棒，吃的都是馅，包子留有间距，裙带菜本身是腌渍的，一定要水泡过，尝尝咸不咸再剁，拌馅最后放盐，如果尝本身就够咸，盐就可以省略了，要灵活放盐，多尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

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