蒜茸油麦菜

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春节的菜市场似乎比平时更加热闹，各种各样的菜一应俱全，就是价格比平时涨了不少。鸡鸭鱼肉，想买哪种就买哪种。提前买来卤上，就等着大年三十那天端上桌，全家一起辞旧迎新，多热闹啊！ 有些菜不是想存就能存的，特别是绿叶菜，最好还是现买现吃。一是新鲜度有了，二是防止绿叶菜存放时间过长，产生对身体有害的亚硫酸钠。 这把油麦菜，清脆鲜香，加一点蒜茸更提味儿。

蒜茸油麦菜的用料

油麦菜 一把 橄榄油 适量
盐 适量 大蒜 两瓣

蒜茸油麦菜的做法

蒜茸油麦菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

油麦菜清洗干净，沥干水
蒜茸油麦菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

切成2厘米左右长的段
蒜茸油麦菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

大蒜拍碎剁末
蒜茸油麦菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

炒锅中倒入适量的橄榄油，油热后将油麦菜倒入锅中
蒜茸油麦菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

翻炒几下略变软，加盐
蒜茸油麦菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，起锅前倒入蒜茸，略稍混合，出锅
蒜茸油麦菜#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤

步骤8

清香清脆

蒜茸油麦菜的烹饪技巧

油麦菜很嫩，不宜久炒，略微变软就要盛出来，口感清脆； 用来炒豆豉，味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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