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新春福袋VS糯米腊肠烧麦
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一直以来都特别喜欢烧麦的造型，记得第一次吃烧麦的时候根本就不知道它的名字叫“烧麦”，直接就叫它“福袋”的。所以这次就给我的烧麦取一个喜庆的名字——新春福袋，愿“新春福袋”把福气带给每一个人
糯米腊肠烧麦的做法
步骤1
准备好所有食材，糯米需要提前泡上（我是前一天晚上泡的）
步骤2
把泡好的糯米放在盘子里，加水至高过糯米（放在盘子里蒸熟的快一些）
步骤3
蒸锅内放水放蒸架，凉水上锅，上汽后蒸25分钟
步骤4
这是蒸好的糯米，放在一边晾一下
步骤5
香菇、胡萝卜和腊肠统统切成小丁
步骤6
所有的材料都准备好了，马上就开始做烧麦馅，胡萝卜丁留出来一点点备用
步骤7
炒锅内烧油爆香腊肠，油不要放太多，因为腊肠会出油
步骤8
倒入香菇丁和胡萝卜丁翻炒1分钟左右
步骤9
看看，已经炒的变色了
步骤10
加入生抽翻炒一下
步骤11
加入蒸熟晾好的糯米，这个时候一定要翻炒至完全拌匀这些馅料
步骤12
最后放盐和鸡精，调味翻炒均匀就可以了
步骤13
香喷喷的烧麦馅做好了，下来开始包烧麦了
步骤14
包烧麦呢需要准备好烧麦皮，我懒的自己和面，就用饺子皮，但是呢饺子皮有点厚，需要加工一下
步骤15
用擀面杖把饺子皮擀一下，然后把边缘擀出花边，如图
步骤16
看，加工起来也挺快的
步骤17
取一张加工好的烧麦皮，放上馅
步骤18
把放上馅的烧麦放在左手的虎口处，大拇指和食指轻轻一捏，一个漂亮的烧麦就做好了，为了让我的“福袋”更漂亮，上面撒几粒刚刚预留出来的胡萝卜粒
步骤19
再来一个
步骤20
看看，做了这么多“福袋”，来年会福气不断的
步骤21
蒸锅内放水，篦子上抹油，把做好的烧麦摆在篦子上，凉水上锅，上汽后蒸25分钟
步骤22
蒸好的烧麦
步骤23
拍一张美照，美美的开吃，祝愿大家来年福气满满糯米腊肠烧麦的烹饪技巧
做烧麦的糯米要稍微蒸的硬一点，这样比较好炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-01-25
妞妞妈美食
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