新春福袋VS糯米腊肠烧麦

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一直以来都特别喜欢烧麦的造型,记得第一次吃烧麦的时候根本就不知道它的名字叫“烧麦”,直接就叫它“福袋”的。所以这次就给我的烧麦取一个喜庆的名字——新春福袋,愿“新春福袋”把福气带给每一个人

糯米腊肠烧麦的用料

糯米 200g 腊肠 半根
香菇 3朵 胡萝卜 半根
饺子皮 500g 盐、生抽、鸡精、食用油 适量

糯米腊肠烧麦的做法

新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材,糯米需要提前泡上(我是前一天晚上泡的)
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解2

步骤2

把泡好的糯米放在盘子里,加水至高过糯米(放在盘子里蒸熟的快一些)
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解3

步骤3

蒸锅内放水放蒸架,凉水上锅,上汽后蒸25分钟
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解4

步骤4

这是蒸好的糯米,放在一边晾一下
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解5

步骤5

香菇、胡萝卜和腊肠统统切成小丁
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解6

步骤6

所有的材料都准备好了,马上就开始做烧麦馅,胡萝卜丁留出来一点点备用
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解7

步骤7

炒锅内烧油爆香腊肠,油不要放太多,因为腊肠会出油
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解8

步骤8

倒入香菇丁和胡萝卜丁翻炒1分钟左右
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解9

步骤9

看看,已经炒的变色了
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解10

步骤10

加入生抽翻炒一下
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解11

步骤11

加入蒸熟晾好的糯米,这个时候一定要翻炒至完全拌匀这些馅料
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解12

步骤12

最后放盐和鸡精,调味翻炒均匀就可以了
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解13

步骤13

香喷喷的烧麦馅做好了,下来开始包烧麦了
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解14

步骤14

包烧麦呢需要准备好烧麦皮,我懒的自己和面,就用饺子皮,但是呢饺子皮有点厚,需要加工一下
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解15

步骤15

用擀面杖把饺子皮擀一下,然后把边缘擀出花边,如图
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解16

步骤16

看,加工起来也挺快的
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解17

步骤17

取一张加工好的烧麦皮,放上馅
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解18

步骤18

把放上馅的烧麦放在左手的虎口处,大拇指和食指轻轻一捏,一个漂亮的烧麦就做好了,为了让我的“福袋”更漂亮,上面撒几粒刚刚预留出来的胡萝卜粒
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解19

步骤19

再来一个
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解20

步骤20

看看,做了这么多“福袋”,来年会福气不断的
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解21

步骤21

蒸锅内放水,篦子上抹油,把做好的烧麦摆在篦子上,凉水上锅,上汽后蒸25分钟
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解22

步骤22

蒸好的烧麦
新春福袋VS糯米腊肠烧麦#好彩头#的做法图解23

步骤23

拍一张美照,美美的开吃,祝愿大家来年福气满满

糯米腊肠烧麦的烹饪技巧

做烧麦的糯米要稍微蒸的硬一点,这样比较好炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-25

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