杭椒芥味虾

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杭椒芥味虾，用杭椒和少许芥末爆炒硬壳虾，味道鲜美，略带芥末的味道非常独特，简单的烹饪方法，让你一学就会。在节日里做上一道杭椒芥味虾，让家人和客人尝尝你的手艺吧！

杭椒芥味虾的用料

硬壳虾（或海虾） 300g 杭椒 50g
生姜 3片 芥末酱 1/3勺
酱油 1勺 白糖 1/3勺
蚝油 1/2勺 料酒 1勺
米醋 1/2勺

杭椒芥味虾的做法

杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

准备杭椒、硬壳虾、芥末
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

杭椒切斜刀，生姜切片
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

碗中挤入适量芥末酱
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

倒入1/2料酒，酱油1勺，白糖1/3勺，蚝油1/2勺，米醋1/2勺，调匀备用
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

锅放入适量油烧至八成热，倒入虾爆炒
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

虾变色后捞出
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

锅中留油，继续烧热
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

杭椒、生姜片放入爆炒一下
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解9

步骤9

再倒入虾，烹入1/2勺料酒
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解10

步骤10

倒入调好的芥末酱油汁，翻炒均匀
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解11

步骤11

中火煨一会儿，让虾入味即可
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解12

步骤12

装盘
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解13

步骤13

味道非常鲜美
杭椒芥味虾#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解14

步骤14

成品

杭椒芥味虾的烹饪技巧

也可以用其他海虾炒制，明虾、对虾、都可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
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