豆腐丸子

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c狐狸雯
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豆腐丸子

豆腐丸子的用料

豆腐（北） 1块 肉馅 280g
葱末 少许 盐 少许
芝麻油 少许 白胡椒粉 少许
干淀粉 35g 鸡蛋 1个

豆腐丸子的做法

豆腐丸子的做法图解1

步骤1

准备一些肉馅，加入葱姜末
豆腐丸子的做法图解2

步骤2

豆腐用刀背在菜板上压碎，成末状，放在肉馅中，加入两个蛋清，少量淀粉，香葱末，少许胡椒粉，盐，鸡精，香油调味
豆腐丸子的做法图解3

步骤3

锅中加玉米油，烧至六七成热，下入豆腐丸子
豆腐丸子的做法图解4

步骤4

丸子直接用勺子就可以做了
豆腐丸子的做法图解5

步骤5

炸至金黄色捞出即可
豆腐丸子的做法图解6

步骤6

也可以做好丸子放在盘子里，上锅蒸，基本蒸七八分钟就可以了
豆腐丸子的做法图解7

步骤7

萝卜丝丸子制作方法同豆腐丸子一样

豆腐丸子的烹饪技巧

豆腐丸子制作时，要一个方向搅拌上劲，吃起来才有弹性。萝卜丝在切好后，用盐腌一会，挤出水分，会比较好制作，也可以去掉萝卜的辛辣味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 c狐狸雯 编写，未经授权不得转载

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