奶油泡芙

4395 浏览 10 收藏
收藏
古娜啦黑暗之神
古娜啦黑暗之神
＋ 关注

喜欢吃泡芙，所以自己实验了多次，

奶油泡芙的用料

低筋面粉 100g 白糖 3g
水(冷开水，或者温水) 160g 油(黄油 或者 食用油 ) 80g或者60g
食用盐 1g 鸡蛋 两个或者三个
淡奶油 适量

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

依次放入 白糖 水 油 食用盐 然后搅拌一下
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

最小火，一直到沸腾有小泡就行了，加入过筛的面粉，然后迅速搅拌
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

不停搅拌
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

一直到完全融合就可以了，关火
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

当面糊冷却不烫手时，分次加入鸡蛋液(全蛋)，记住一定是不烫手的时候！
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

一直加到面糊细腻，提起来有三角形就可以了。这时一共只用了两个鸡蛋。
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

烤箱185°预热10分钟左右，将面糊放入裱花袋挤好在烤盘上，注意要有一点距离，因为泡芙会膨胀，放入烤箱，中层，上下火185°，20分钟左右。
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

烤好了不要着急取出来，在烤箱里面闷几分钟，取出来
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

淡奶油打发有纹路即可，装入裱花袋，对准泡芙底部，挤进奶油，就可以了
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

完成！

奶油泡芙的烹饪技巧

有问题可以留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 古娜啦黑暗之神 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 烤 香 奶香味

奶油泡芙的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油泡芙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油泡芙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 奶油泡芙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活