意式披萨香菇拼金枪鱼

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面饼是按照意式披萨里做，只用了面粉，盐，酵母，水，冷藏醒发差不多两天开始做。

意式披萨香菇拼金枪鱼的用料

意大利00面粉 500 盐 10
水 350 干酵母 5
金枪鱼 80 香菇 80
番茄酱 400 马苏里拉 400
橄榄油 适量

意式披萨香菇拼金枪鱼的做法

步骤1

面粉，盐，酵母，水混合，揉摔到表面光滑，能拉出面膜，放在干净摸过油的盆子，面上也要摸一层油，避免风干，封保鲜膜冷藏12个小时，最多放两天。 橄榄油可以用玉米大豆油代替
意式披萨香菇拼金枪鱼的做法图解2

步骤2

取290面收圆，擀面铺12寸披萨盘子， 铺上蘑菇番茄酱，家用最高250度最下层9分钟，底部色，下面有图。取出来铺金枪鱼，再铺一层奶酪。放最上层再烤1分半。
意式披萨香菇拼金枪鱼的做法图解3

步骤3

这是底火颜色，烤箱温度只能到250，烤太久就太干，没在烤了。 可以温度再高，颜色可以在多一点，
意式披萨香菇拼金枪鱼的做法图解4

步骤4

面揉好后放冷藏慢醒发好后的状态，有很多小气孔

意式披萨香菇拼金枪鱼的烹饪技巧

披萨主要是面饼，其他随便搭配。面饼取，擀，铺虽然简单，做好还是一时半会想做好，也没那么容易，要多练
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-27

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