清蒸鲨鱼

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清蒸鲨鱼的用料

小鲨鱼 2500G 花雕酒75G
葱丝、姜丝适量 适量 生抽、食盐、蚝油合适量 适量
蒸鱼豉油 适量

清蒸鲨鱼的做法

清蒸鲨鱼的做法图解1

步骤1

鲨鱼剪掉鱼翅和鱼尾，然后把鱼翅和鱼尾另装盘。鱼翅就是鲨鱼翅
清蒸鲨鱼的做法图解2

步骤2

用刀把鲨鱼外皮割掉。
清蒸鲨鱼的做法图解3

步骤3

割掉外皮的鱼洗净，然后把花雕酒、生抽、食盐还有蚝油均匀的涂抹在鱼表面，然后把姜丝和葱丝放鱼肚和表面，使其入味。
清蒸鲨鱼的做法图解4

步骤4

然后入蒸锅，大火蒸25分钟之后，切姜丝和葱丝，炒锅放100g花生油，再把姜丝和葱丝入锅煸出香味，然后加入65g生抽，炒均后撒在蒸好的鱼上。不好意思，由于忙碌着做饭，竟然忘记拍照了，这是我们吃完的。

清蒸鲨鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-27

©本菜谱的做法由 婷婷twt 编写，未经授权不得转载

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