蛋挞

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看了很久的菜谱 一直不肯做 其实也是怕做不好啦 这不第一批 没注意火候 外皮烤焦了 不过味道真的是好 毕竟也是第一次做

蛋挞的用料

挞皮 16个 淡奶油 180ml
牛奶 140ml 白砂糖 75克
低筋面粉 15克 蛋黄 4个

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

将淡奶油 +牛奶搅拌 再加白砂糖 开小火加热至糖融化
蛋挞的做法图解2

步骤2

将步骤1⃣️凉掉 加蛋黄 加低粉搅拌至没疙瘩 然后过筛一遍
蛋挞的做法图解3

步骤3

倒入皮内 八分满 烤箱预热200度 10分钟
蛋挞的做法图解4

步骤4

上烤箱烤25分钟吧 然后就可以吃啦

蛋挞的烹饪技巧

我觉得每个人家里烤箱不一样 不一定要我这个火候 我前面参考别人的 烤太火了 外皮都焦了 哈哈 最好你们自己在旁边看着点 差不多就关烤箱就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-27

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分类： 烤 甜 派挞酥 烘焙 蛋挞

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