干炸大黄鱼

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干炸大黄鱼的用料

黄鱼一条 一斤 酱勾芡汁 140克
葱 适量 姜 适量
淀粉 少许 植物油 半锅
料酒 5克

干炸大黄鱼的做法

干炸大黄鱼的做法图解1

步骤1

添刀，一面五刀，葱白6条，姜3片，剁吧剁吧抹鱼身，2勺盐抹鱼身，料酒1瓷匙腌5-10分
干炸大黄鱼的做法图解2

步骤2

抹淀粉，全糊上 起油锅，油温高，抓住头尾弯着放入油锅，炸定型
干炸大黄鱼的做法图解3

步骤3

来回正反炸定型，肉发白，放盘，撒葱花 勾芡汁，生抽10毫升，老抽10毫升，糖2小匙，醋10毫升，淀粉一平匙，水80毫升，起火调制一直搅拌至浓稠收汁。 浇汁，二次撒葱花 搞定！

干炸大黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-28

©本菜谱的做法由 minuya 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 腌 甜 咸

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