香炸大黄鱼

精品 独家
4.6万 浏览 215 收藏
收藏
不对劲的高粱米
不对劲的高粱米
＋ 关注

香炸大黄鱼的用料

大黄鱼 1500g 红薯粉 350g
料酒 3勺 蒜头 10瓣
姜 8片 植物油 1000g
盐 适量 味精 适量
酱油 2勺 白胡椒粉 8克

香炸大黄鱼的做法

香炸大黄鱼的做法图解1

步骤1

大黄鱼去内脏清洗干净，蒜头、生姜、白胡椒粉、料酒、植物油、红薯粉、盐及味精先备好。
香炸大黄鱼的做法图解2

步骤2

将大黄鱼分二边切开，留下那条中骨另外分开备用。
香炸大黄鱼的做法图解3

步骤3

鱼片切成大约3公分宽的鱼块，将中间含鱼骨那段切成4公分宽。
香炸大黄鱼的做法图解4

步骤4

生姜、蒜头、均剁细备用。
香炸大黄鱼的做法图解5

步骤5

在盘中加入料酒、白胡椒粉、己剁细生姜及蒜头、盐、酱油、味精均匀搅拌腌制20分钟。
香炸大黄鱼的做法图解6

步骤6

腌制20分钟后，再加入红薯粉搅拌均匀。
香炸大黄鱼的做法图解7

步骤7

锅内放入植物油中火烧开，再用筷子夹住鱼块分别一块块放入锅中，锅内一次不能放太多，分三次操作，在炸鱼的过程中，把握好火的大小，鱼先炸一面呈金黄色、再翻面继续炸到金黄色，捞起沥油。
香炸大黄鱼的做法图解8

步骤8

大黄鱼己分三次下锅油炸，全部做完装盘即可。

香炸大黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 不对劲的高粱米 编写，未经授权不得转载

香炸大黄鱼的其他做法更多

香炸大黄鱼的全部作品

上传我做的这道菜

香炸大黄鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香炸大黄鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香炸大黄鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活