鱼香茄子

精品
6947 浏览 21 收藏
收藏
小猫美厨娘
小猫美厨娘
＋ 关注


鱼和茄子真假难辨～ 慢工出细活，花的时间越长，味道越出人意料～

鱼香茄子的用料

长茄子 500克 葱 25克
蒜 15克 姜 10克
盐 3克 白糖 15克
醋 5毫升 酱油 3毫升
水 300毫升 食用油 30毫升
香菜 少许 肉馅 200克
蚝油 少许 鲍汁 一汤匙
鸡蛋 一颗 照烧汁 一汤匙

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

肉馅加葱姜末，酱油蚝油盐，一点糖，打一颗鸡蛋，搅上劲。
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

长茄子去蒂，茄身两面斜切鱼鳞刀。
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

在茄子刀口塞肉馅，下锅煎。
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

煎匀后，倒掉多余的油，放水。烧开后放糖，盐，生抽，鲍汁，照烧汁，老干妈辣酱，小火慢炖，中间翻面。
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

大约20分钟，收汁，先把茄子盛出来，汤汁加入香菜末蒜末后倒到茄子上～
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

完成～包你满意！

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-28

©本菜谱的做法由 小猫美厨娘 编写，未经授权不得转载

鱼香茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼香茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼香茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 鱼香茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活