年年有余VS清蒸野生东星斑

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玲136
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清蒸野生东星斑的用料

东星斑一条 约1200克 姜丝、葱丝、香菜丝、红椒丝 适量
油、蒸鱼豉油、 适量

清蒸野生东星斑的做法

年年有余VS清蒸野生东星斑＃好彩头＃的做法图解1

步骤1

东星斑一条，去鱼鳞、去内脏、洗净，顺鱼背两边各划一刀，（方便快速蒸熟），将鱼抹干水放入盘中。
年年有余VS清蒸野生东星斑＃好彩头＃的做法图解2

步骤2

蒸锅放水，大火烧开，放入鱼，盖严锅盖，大火蒸十分钟，取出鱼，倒出碟中的水，将姜丝、葱丝、红椒丝、香菜段放在鱼身上，炒锅放油烧热淋在鱼身上，倒入蒸鱼豉油！快速上菜！剩热吃！

清蒸野生东星斑的烹饪技巧

蒸鱼一定要用大火，1斤左右的鱼在水开后大火蒸约7分钟，而且要尽快上桌，剩热吃才鲜美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-29

©本菜谱的做法由 玲136 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 清淡 家常菜 宴客菜

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