萝卜饼

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大迪熊
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萝卜饼的用料

白萝卜 盐
葱花 鸡蛋
胡椒粉 面粉
生抽

萝卜饼的做法

萝卜饼的做法图解1

步骤1

首先要腌制一下白萝卜。
萝卜饼的做法图解2

步骤2

萝卜丝加盐，腌制一下，需要它出水。
萝卜饼的做法图解3

步骤3

20分钟过去了，看看，挤一挤，这么多水。辛辣的味道都在里面，挤出来倒掉，然后还可以冲洗一下萝卜丝。
萝卜饼的做法图解4

步骤4

再次挤干的萝卜丝，之后是这样子的。
萝卜饼的做法图解5

步骤5

萝卜丝中加入一个鸡蛋，面粉，胡椒粉，葱花，生抽。如果你冲洗过萝卜丝，就再加一点盐。
萝卜饼的做法图解6

步骤6

还需要根据面糊的稀稠度来调整一下面粉和水的量。
萝卜饼的做法图解7

步骤7

调好后是这样的。浓厚的面糊裹着萝卜丝。
萝卜饼的做法图解8

步骤8

最后就是煎啦！不粘锅里放油，用勺子一勺一勺地放进萝卜丝，用勺子压一压，整形成圆饼，不圆也没什么关系。煎的时候用小火。
萝卜饼的做法图解9

步骤9

煎完一面，再煎另一面。但是记住看到锅中油没有了，就再添加一点。有油煎出来外头的皮脆。
萝卜饼的做法图解10

步骤10

最后出锅

萝卜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-30

©本菜谱的做法由 大迪熊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 清淡 原味 家常菜

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