黄油曲奇

极光爱北极

＋ 关注

就是喜欢那入囗酥酥的感觉，能回味老半天！在这儿我总结一下失败与成功的原因与大家共勉，尽管做了那么多次，失败也总是不期而遇。1烤时不成型？面粉放少了就会不成型。2全蛋还是只用蛋黄？都可以没大影响。3一定要用低筋面粉吗？高筋面也可成功，制作难度略大，搅拌多了会有筋性，做出来就是硬饼干了，低筋面制作容易，搅拌过度不会起筋。4糖放多还是少？糖稍多比较甜，看个人囗感，我比较喜欢甜的。5可以加糖粉吗？加不加都能成功。6黄油有区别吗？认真的告诉你，有区别，我用过安佳，总统和超市里15元一大块的。味道还是有很大区别的，可能是我比较喜欢品那个味道，也可能是我的味蕾比较挑剔。但15元一大块的黄油做出的也很好吃的。7第一次做的豆友最好用天平严格照大神们的配方来，用模具比用表花袋容易，用表花袋时面硬了挤不出来滴，先用模县做成功一次在挑战表花袋。 好了今天就总结这么多，配方大家搜一下大神们的总结我基本都照着做过，都很好，我就不啰嗦了。