姜汁撞奶

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吴大大の小妲己
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姜汁撞奶的用料

全脂牛奶 500克 新鲜的生姜 三块
细砂糖 一大勺

姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶的做法图解1

步骤1

准备生姜 洗净切片切丝
姜汁撞奶的做法图解2

步骤2

将牛奶倒入盆中加热
姜汁撞奶的做法图解3

步骤3

生姜捣碎（老家没有榨汁机只好纯手工） 将生姜捣碎成柴状 有汁水渗出
姜汁撞奶的做法图解4

步骤4

准备纱布 将生姜放在纱布上挤出生姜汁
姜汁撞奶的做法图解5

步骤5

牛奶加热直至沸腾放凉 去脂皮
姜汁撞奶的做法图解6

步骤6

将姜汁 细砂糖倒入牛奶中搅拌放凉凝固成型

姜汁撞奶的烹饪技巧

PS：1 牛奶放凉至45度； 2 剩下的生姜不要扔掉，还可以做生姜红枣茶； 3 如果有不凝固的情况可以多加生姜汁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-01

©本菜谱的做法由 吴大大の小妲己 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 中式甜品 下午茶 夜宵

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