姜汁撞奶

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刘大花
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按中医论说，牛奶味甘性寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。

姜汁撞奶的用料

全脂牛奶 500克 全脂奶粉 一大勺
新鲜的生姜（取40克生姜汁用） 一块 细砂糖 一大勺

姜汁撞奶的做法

姜汁撞奶的做法图解1

步骤1

姜切碎捣烂。
姜汁撞奶的做法图解2

步骤2

用干净的纱布或屉布包裹着姜泥。
姜汁撞奶的做法图解3

步骤3

挤出姜汁。
姜汁撞奶的做法图解4

步骤4

分成两份儿。
姜汁撞奶的做法图解5

步骤5

牛奶加糖和奶粉拌匀。
姜汁撞奶的做法图解6

步骤6

烧至稍稍沸腾没事关火。
姜汁撞奶的做法图解7

步骤7

晾至70-80度左右倒入放了姜汁的碗里，大概就1分钟。
姜汁撞奶的做法图解8

步骤8

十分钟后即可凝固。
姜汁撞奶的做法图解9

步骤9

挖一勺，暖心暖胃。
姜汁撞奶的做法图解10

步骤10

成品1
姜汁撞奶的做法图解11

步骤11

成品2
姜汁撞奶的做法图解12

步骤12

成品3

姜汁撞奶的烹饪技巧

1. 糖量和奶粉里可以自己调整。 2. 榨取姜汁的方法可以自己选择更好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 姜汁味 奶香味 香 甜

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