菊花鱼#维达与你韧享年夜范

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鱼是过年过节餐桌少不的大菜。寓意年年有余。这道菊花鱼不但样子好看，酸酸甜甜的非常开胃。

菊花鱼的用料

罗非鱼 一条 生粉 适量
姜片 适量 白酒 一小勺
盐 少许 番茄 一个
胡椒粉 适量 糖 两勺
白醋 一勺 番茄酱 一勺

菊花鱼的做法

菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解1

步骤1

鱼去头去尾，去骨取肉。
菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解2

步骤2

先片片。
菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解3

步骤3

再竖切条，皮不能切断。
菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解4

步骤4

盐，白酒，胡椒粉，姜片加入抓匀。腌制半小时。
菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解5

步骤5

生粉。
菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解6

步骤6

每一条鱼肉都要粘上粉，抖去多余的。
菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解7

步骤7

中火烧热油锅，筷子夹住鱼片的对角，下油锅，抖动几下定型后炸至微黄。出锅。
菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解8

步骤8

这时候还有点白。
菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解9

步骤9

大火复炸至金黄即可。
菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解10

步骤10

番茄切丁。
菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解11

步骤11

锅下少许油，番茄炒软后，加入一大勺水煮开，加入糖，番茄酱，白醋。
菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解12

步骤12

至浓稠即可。
菊花鱼#维达与你韧享年夜范的做法图解13

步骤13

装盘，淋上汁即可。

菊花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载

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