拌土豆丝

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拌土豆丝的用料

土豆 3个 一品鲜酱油 1汤匙
白醋 2汤匙 糖 1汤匙
盐 1茶匙半 大蒜 3瓣
葱 半颗 胡萝卜 三之一
姜 两小片 味精 1茶匙半
花椒面 半茶匙

拌土豆丝的做法

拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切丝，用凉水洗一下。土豆丝放在热水中待水有点咕嘟泡就可以捞出，放在凉水中捞一下。在捞出控水备用。
拌土豆丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜这样粗的，取三分之一切丝。
拌土豆丝的做法图解3

步骤3

葱切段，蒜切片，姜切末。
拌土豆丝的做法图解4

步骤4

锅内放半勺油，油七层热放姜蒜，之后放葱段，胡萝卜丝，1汤匙一品鲜酱油。喜欢吃辣的可以放三个小干辣椒。之后浇在控干水的土豆丝上，在放白醋2汤匙，糖1汤匙，盐1茶匙半，味精1茶匙半，花椒面半茶匙。
拌土豆丝的做法图解5

步骤5

大的是我用的勺子，中号的是汤匙，小号的是，茶匙。三种工具边上的沙子是它们的容量。
拌土豆丝的做法图解6

步骤6

完成。爽口小菜。

拌土豆丝的烹饪技巧

用热水捞时，段生就可以捞出。不一定就得咕嘟泡。因为我们切的土豆丝粗细不一样。最好不要用擦菜板，因为手切的口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-03

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分类： 东北地区 晚餐 一人食 一家三口 午餐

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