『宿舍藏锅系列』肉酱粗面

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面馆里的面都不是手擀的，不劲道。宿舍又没冰箱，买来的面条会坏掉，怎么办？不要紧，今天交大家自己擀面条！ 敲黑板：准备在宿舍开小灶的同学们注意啦！这次的面是基础版的，一定要学会哦～以后的各种汤面，拌面，全都这样做面条哦～看看那一根一根粗粗的面条，劲道Q弹，加上麻辣鲜香的肉酱，口水下来了有没有！

肉酱粗面的用料

面粉 14勺 拌面酱（你喜欢的任何品牌和口味） 一包

肉酱粗面的做法

『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解1

步骤1

准备好面粉～宿舍没有称，就用勺子量的，我一顿用了14勺～
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解2

步骤2

其中10勺放进碗里，2勺洒在案板上～
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解3

步骤3

碗里的那部分，揉成一块质地比较硬的面团～
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀成大薄片～
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解5

步骤5

把面片卷在擀面杖上来回推几下，让它均匀些～
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解6

步骤6

面片重新展开，撒上2勺面粉～
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解7

步骤7

之后把面片正反折叠成一层一层的，用刀子切开～宿舍里没有菜刀，折面片的时候可以多折几次，细一些，水果刀也好切。
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解8

步骤8

切成你想要的宽度～
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解9

步骤9

抖开～这一步，如果你抖不开，就是你第6步的面粉放少了粘在一起了。你可以把这些面重新揉在一起，重新擀和切
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解10

步骤10

做一锅水
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解11

步骤11

水开后下面～
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解12

步骤12

煮到面全都浮起来，轻微变粗，就熟了，捞出来～拌面的话用冷水冲一下，会更加劲道Q弹～
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解13

步骤13

我用的某牌子拌面的肉酱～
『宿舍藏锅系列』肉酱粗面的做法图解14

步骤14

再加个鸡蛋，完美～能在这么简陋的宿舍里吃上这样的一碗面，是不是感觉爽爆了？

肉酱粗面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

©本菜谱的做法由 团团妈 编写，未经授权不得转载

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