樱花树下抹茶

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抹茶的用料

黄油 40g 奥利奥碎 100g
吉利丁粉 10g 牛奶 100g
淡奶油 250ml 细砂糖 35g
抹茶粉 10g 盐渍樱花 几朵

抹茶的做法

步骤1

剪一张六/八寸硅油纸铺在模具底

步骤2

奥利奥碎碾碎，加入黄油搅拌均匀，平压在硅油纸上，入冰箱冷藏半小时

步骤3

牛奶倒进小锅，放入8g吉利丁粉，加入白砂糖，最小火搅拌至吉利丁粉全溶解。

步骤4

抹茶粉加入淡奶油里打发至可以拉起小尖。

步骤5

加入煮好的奶糊，搅拌。

步骤6

倒入基本成型的饼底，放进冰箱隔夜。

步骤7

拿三四多盐渍樱花凉水泡开。

步骤8

准备100ml雪碧或者凉水，倒进小锅，加入剩下的吉利丁粉，搅拌至融化。

步骤9

拿出慕斯底，将放凉的吉利丁水轻轻倒在上面，挑出樱花，放在一角，再放入冰箱四个小时。
樱花树下抹茶的做法图解10

步骤10

完成

抹茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 吉吉吉喵 编写，未经授权不得转载

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