红烧鱼

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幽葶
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红烧鱼的用料

鱼 1条 红椒 1个
姜 适量 葱 适量
大蒜 适量

红烧鱼的做法

步骤1

鱼清洗后，用盐和料酒腌制10分钟左右。

步骤2

锅放入适量的油，油热后，将鱼放入锅中，两面煎成金黄色，一面大概3分钟左右。

步骤3

将鱼铲起放盘，将红椒，姜，葱头，蒜切段后，都放入锅里，用剩下的油炒香。

步骤4

再将鱼放入锅中，加入适量的清水，放入生抽（3匙羹），老抽（1匙羹），蚝油（1匙羹），盐（适量），鱼露（2匙羹）。

步骤5

盖上锅盖，两面各焖5分钟，筷子能穿透鱼身，就可以将鱼铲入盘中，撒上葱花，剩下的汁用淀粉水勾芡后，淋在鱼身上。

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 幽葶 编写，未经授权不得转载

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