金瓜糯米八宝饭

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金瓜糯米八宝饭的用料

糯米 1小碗 红豆 两把
花生 一大把 莲子 一大把
枸杞 一把 葡萄干 一把
蓝莓干 一把 大红枣 八粒
蜜枣 十五粒 小金瓜 半个
红糖 适量 猪油 少许
饺子皮 20个

金瓜糯米八宝饭的做法

步骤1

糯米、红豆、花生、莲子提前一晚洗净泡上，第二天把泡过的食材(莲子泡好后去莲芯)与红枣加入适量水放入电饭煲选择杂糖档煮熟

步骤2

煮饭的过程中可以先把枸杞洗好用温水泡上，泡至微发后捞出与葡萄干、蓝梅干放一起备用

步骤3

把蜜枣切成小粒，金瓜取用尾部的半圆型去籽去皮切成8个三角形的小块备用

步骤4

焖好的糯米杂粮饭刨松用红糖和少许猪油拌均，然后加入枸杞、萄萄干、蓝莓干、蜜枣粒等配料拌好备用

步骤5

取一只大碗，抹一层薄油，在碗底中间放入少量糯米饭作为固定点，沿边摆好金瓜，中间的间距尽量平均些蒸出来会更好看些，上面放上糯米饭压实

步骤6

摆好的八宝饭上锅蒸1小时左右至金瓜熟透，把蒸好的碗倒扣在盘子里即可上桌。

金瓜糯米八宝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 开水泡油条 编写，未经授权不得转载

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