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鸡蛋红枣发糕
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很早前在网上看到一篇红枣发糕的贴子，觉得挺简单省事的就收藏着；却一直偷懒未曾尝试。
想要掉这偷懒的坏毛病，哈哈：就好撸起袖子加油做事才行呢。哎：人啊都这样！看别人做时感觉很轻松；轮到自儿头上想做的漂亮还真没那容易哈；虽然味道很不错，但却贪心，表面红枣撒的太多了，大大影响美观了~~~
鸡蛋红枣发糕的做法
步骤1
准备做所有食材
步骤2
红枣洗净去核切小粒
步骤3
酵母与清水和匀后倒入白糖
步骤4
倒入蛋液搅拌约3分钟左右
步骤5
倒入香雪面粉用刮刀拌至无干粉
步骤6
再倒入一半红枣粒拌匀
步骤7
最后倒入垫有油纸的模具震平后送温暖处发酵
步骤8
约2倍大时取出表面撒上剩余的红枣粒
步骤9
冷水入锅加盖大火
步骤10
蒸40分钟左右，关火后闷5分钟开锅
步骤11
取出脱模
步骤12
切片享受美味吧鸡蛋红枣发糕的烹饪技巧
1、酵母、清水、白糖和蛋液一定要搅拌均匀
2、冬天面团发酵得需要时间可入烤箱发酵
3、冷水入锅蒸40分钟，中途可适当调小火蒸以免锅中水烧干
4、关火后需闷5分钟再开锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-02-07
©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
老方小雨
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