菠萝焗饭

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菠萝焗饭的用料

马苏里拉芝士 适量 白饭 2 碗
菠萝 1个 鸡腿肉 100克
胡萝卜 半根 圆葱 半个
豌豆 小半碗 西兰花 适量
奥尔良腌料 适量 糖 适量

菠萝焗饭的做法

菠萝焗饭的做法图解1

步骤1

菠萝由三分之二处切开
菠萝焗饭的做法图解2

步骤2

将肉挖出来。用刀沿着皮里划一圈，然后用用不锈钢的大汤勺帮忙就很容易挖出来了。
菠萝焗饭的做法图解3

步骤3

取一部分菠萝切小丁加糖腌制备用。
菠萝焗饭的做法图解4

步骤4

鸡腿肉切丁加奥尔良腌料抓匀腌制备用。
菠萝焗饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜，圆葱，西兰花的根去皮切小丁备用。
菠萝焗饭的做法图解6

步骤6

将腌菠萝的汁倒入锅中，再加两匙糖，小火熬出焦糖色，将菠萝倒入翻炒至粘稠。
菠萝焗饭的做法图解7

步骤7

倒出备用。
菠萝焗饭的做法图解8

步骤8

西兰花，豌豆焯水备用。
菠萝焗饭的做法图解9

步骤9

锅中倒玉米油，依次下入圆葱，鸡肉，胡萝卜，西兰花根翻炒至变色。
菠萝焗饭的做法图解10

步骤10

倒入白米饭翻炒，加一点盐调味。
菠萝焗饭的做法图解11

步骤11

关火后倒入炒好的菠萝丁。
菠萝焗饭的做法图解12

步骤12

翻拌均匀。
菠萝焗饭的做法图解13

步骤13

盛入包了锡纸的菠萝碗内，上边均匀铺上马苏，撒些豌豆粒，烤箱预热200度，8到10分钟，马苏融化即可。
菠萝焗饭的做法图解14

步骤14

出炉用西兰花装饰。
菠萝焗饭的做法图解15

步骤15

挖菠萝时会挖出很多汁水，加点牛奶，蜂蜜调一杯好喝的菠萝奶搭配焗饭很棒啊！
菠萝焗饭的做法图解16

步骤16

色彩丰富，味道诱人啊！

菠萝焗饭的烹饪技巧

1,具体用料根据菠萝的大小和自己的口味调整。 2，鸡腿肉的口感更好吃，没有可以用鸡胸肉代替。 3，喜欢黄油的味道，可以用黄油代替玉米油。 4，炒菠萝的汤汁一定要收干至浓稠，汁水太多饭就会粘，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

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