牛腩萝卜汤

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牛腩肉既有肉，又有筋，口感不油不腻，煲出的汤又香又清甜，和白萝卜搭配最适宜，调料不需要很多，简简单单在家就能煲出一锅靓汤。

牛腩萝卜汤的用料

牛腩 350 白萝卜 1个
枸杞 10g 盐 1茶匙
料酒 2茶匙 姜 1块
胡椒粉 少许 八角 1个

牛腩萝卜汤的做法

牛腩萝卜汤的做法图解1

步骤1

准备好食材，牛腩洗净切丁，白萝卜切丁。
牛腩萝卜汤的做法图解2

步骤2

牛腩冷水下锅，加入几片姜片，料酒，烧开后煮出血水。
牛腩萝卜汤的做法图解3

步骤3

牛腩洗去浮沫，加入电压力煲，再加入姜片，八角。
牛腩萝卜汤的做法图解4

步骤4

加入两勺料酒。
牛腩萝卜汤的做法图解5

步骤5

加入适量清水，压力煲按下煲汤键，约50分钟。
牛腩萝卜汤的做法图解6

步骤6

汤煲好后倒入汤锅，烧开后加入萝卜丁。
牛腩萝卜汤的做法图解7

步骤7

转中小火加盖焖20分钟。
牛腩萝卜汤的做法图解8

步骤8

加入枸杞煮10分钟左右。
牛腩萝卜汤的做法图解9

步骤9

最后加入盐，胡椒粉调味即可。
牛腩萝卜汤的做法图解10

步骤10

成品图！
牛腩萝卜汤的做法图解11

步骤11

成品图！

牛腩萝卜汤的烹饪技巧

牛腩肉质较硬，用压力煲煮比较容易软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 咸 家常菜 一家三口 中国菜

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