黑糯米煮汤圆

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汤圆在我们心目中意味着团圆和圆满的意思。一年一度传统的元宵佳节，除了要猜灯谜赏花灯之外，最要紧是一家老少在一起吃上一碗暖洋洋的靓汤圆。 这个淡甜汤圆，加入黑糯米一起煮。黑糯米在民间被视为补品，因为它不仅营养丰富，而且还有长寿米、补血米和黑珍珠之称。现代医学说黑糯米的营养十分丰富，它富含蛋白质脂肪和碳水化合物，还有很丰富的维生素B1、B2和钙磷镁等矿物质。

黑糯米煮汤圆的用料

黑糯米 100克 糯米粉 100克
桂圆肉 10个 红枣 3个
红糖 适量

黑糯米煮汤圆的做法

黑糯米煮汤圆的做法图解1

步骤1

准备好材料
黑糯米煮汤圆的做法图解2

步骤2

黑糯米浸泡2小时
黑糯米煮汤圆的做法图解3

步骤3

锅中加水7碗，放入黑糯米、桂圆和红枣大火煮开转小火煮1小时
黑糯米煮汤圆的做法图解4

步骤4

这个时候做点汤圆：糯米粉加热水揉成团
黑糯米煮汤圆的做法图解5

步骤5

分别做成小汤圆
黑糯米煮汤圆的做法图解6

步骤6

锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出
黑糯米煮汤圆的做法图解7

步骤7

把焯过的汤圆放入黑糯米中煮至浮起,加入红糖搅拌融化就可以了

黑糯米煮汤圆的烹饪技巧

如果是甜味有馅的汤圆，就可以少放糖或不放糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 家常菜 中国菜

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