蚕豆焖饭

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以前只会把蚕豆炒着吃，没想到焖着吃也挺好吃的。

蚕豆焖饭的用料

蚕豆瓣 100g 大米 300g
五花肉 100g 蒜苔 100g
土豆 1个 胡萝卜 1根
姜蒜 少许 生抽 少许
花椒 少许 辣椒 适量
食用油 适量 盐 适量
香油 少许

蚕豆焖饭的做法

蚕豆焖饭的做法图解1

步骤1

把蚕豆剥好洗干净备用，
蚕豆焖饭的做法图解2

步骤2

把胡萝卜洗净切丁备用。
蚕豆焖饭的做法图解3

步骤3

把蒜台切成小段。
蚕豆焖饭的做法图解4

步骤4

把土豆洗净切成小块。
蚕豆焖饭的做法图解5

步骤5

把五花肉切成薄片。
蚕豆焖饭的做法图解6

步骤6

锅烧热后放少许油。
蚕豆焖饭的做法图解7

步骤7

油热后放入肥肉，小火把油煸出来。
蚕豆焖饭的做法图解8

步骤8

下入素肉一起炒。
蚕豆焖饭的做法图解9

步骤9

待素肉稍稍变色，就可以下入姜蒜，辣椒，花椒爆香。
蚕豆焖饭的做法图解10

步骤10

下入胡萝卜，蚕豆，蒜苔一起炒。
蚕豆焖饭的做法图解11

步骤11

一起炒一分钟左右。
蚕豆焖饭的做法图解12

步骤12

下入土豆一起翻炒，因为土豆比较好熟，所以晚点下。
蚕豆焖饭的做法图解13

步骤13

放入生抽，盐调味。
蚕豆焖饭的做法图解14

步骤14

关火，盛出来放在淘好的米上面，加水漫过上面的菜即可。
蚕豆焖饭的做法图解15

步骤15

按到煮饭状态就可以坐等米饭熟了。
蚕豆焖饭的做法图解16

步骤16

米饭熟后开锅加入少许香油拌匀会更好吃。
蚕豆焖饭的做法图解17

步骤17

这是最后的成品图，真的很好吃哟。

蚕豆焖饭的烹饪技巧

大家可以随意选择自己喜欢的蔬菜搭配在一起焖。如果想省时间也可以不用炒直接放在电饭煲里焖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 心有灵犀一点通120 编写，未经授权不得转载

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