菠萝饭（简单易做）

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菠萝饭的用料

糯米 少量 菠萝 一个
葡萄干 少许 枸杞子 少许
白糖 适量 熟米饭 适量

菠萝饭的做法

菠萝饭（简单易做）的做法图解1

步骤1

取少许（我本人只买了5毛钱的糯米，一小捧），浸泡3-5小时
菠萝饭（简单易做）的做法图解2

步骤2

用电饭锅蒸熟糯米（蒸糯米过程中弄菠萝，无意中放进去几个，可以忽略～）
菠萝饭（简单易做）的做法图解3

步骤3

把菠萝用刷子刷干净，顶部3厘米初切开，中间去瓤，如图所示
菠萝饭（简单易做）的做法图解4

步骤4

把弄出来的菠萝果肉里加入适量白糖，等糖溶化后，搅拌均匀。 ps.建议多放糖，菠萝比较酸，如有糖尿病人可换做木糖醇
菠萝饭（简单易做）的做法图解5

步骤5

浸泡葡萄干，枸杞，可以根据个人口味加入枣、枣片
菠萝饭（简单易做）的做法图解6

步骤6

将蒸熟的糯米、米饭、菠萝肉（适量！见后小贴士）、葡萄干、枸杞一起搅拌均匀
菠萝饭（简单易做）的做法图解7

步骤7

把搅拌好的饭装入菠萝中，盖上菠萝另一半
菠萝饭（简单易做）的做法图解8

步骤8

盖好啦
菠萝饭（简单易做）的做法图解9

步骤9

上锅蒸20-30分钟。
菠萝饭（简单易做）的做法图解10

步骤10

出锅啦！

菠萝饭的烹饪技巧

1.菠萝饭比较耗时，建议充分利用时间。 Eg.蒸糯米时候挖出菠萝果肉 等菠萝肉中的白糖融化时候浸泡葡萄干、枸杞 2.糯米用电饭锅蒸耗时短，更方便。 3.糯米量多少需要根据个人口味儿，可多可少，就是不易消化，建议不要放太多，有糯糯口感就好。 4.搅拌饭的时候注意掌握菠萝果肉和菠萝汁的量，我用量是 挖出的菠萝果肉、果汁 总量的一半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 levana30 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 云南菜 一人食 晚餐 午餐

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