鲅鱼香水饺

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第一次在家包鲅鱼味水饺，味道鲜美的狠呦！

鲅鱼水饺的用料

鲅鱼 一条 五花肉 半斤
韭菜 二两 葱 5g
姜 5g 花椒 5g
料酒 10g 食用水 一碗
花生油 10g 酱油 2g

鲅鱼水饺的做法

鲅鱼香水饺的做法图解1

步骤1

首先将鲅鱼处理干净，取干净的鱼肉与五花肉剁成馅，比例大约3比1，加入切好的韭菜叶。将葱姜和花椒提前一晚浸泡，将水倒入准备好的饺子馅中，加入适量料酒和其他佐料。
鲅鱼香水饺的做法图解2

步骤2

按照正常步骤包饺子然后下锅煮熟。
鲅鱼香水饺的做法图解3

步骤3

鲜香的饺子出锅啦，哈哈。

鲅鱼水饺的烹饪技巧

1、尽量使用浸泡好的葱姜和花椒水调味，直接加入其中味道会比较大。 2、调馅的时候加入足够的水，因为鱼肉吸水。 3、刚刚出锅的鲅鱼饺子一定要趁热吃，此时味道鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 w喵咪酱 编写，未经授权不得转载

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