杏仁玉米蛋糕

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杏仁玉米蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 60g
玉米粉 55g 杏仁粉 55g
牛奶 60g 酸奶 50g
蓝莓果酱(可不加) 适量 燕麦片(可不加) 适量

杏仁玉米蛋糕的做法

杏仁玉米蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分开。
杏仁玉米蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加牛奶和酸奶混合均匀。
杏仁玉米蛋糕的做法图解3

步骤3

加杏仁粉和玉米粉混合均匀。
杏仁玉米蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加糖打发到硬性发泡
杏仁玉米蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混匀。
杏仁玉米蛋糕的做法图解6

步骤6

加入剩余蛋白霜翻拌均匀。
杏仁玉米蛋糕的做法图解7

步骤7

纸杯中倒入一大勺面糊，轻轻放一小勺蓝莓果酱。
杏仁玉米蛋糕的做法图解8

步骤8

再加适量面糊，大概七八分满就好，表面撒上燕麦片装饰，放入170度预热好的烤箱烤20分钟左右。

杏仁玉米蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕是为了迎合"无麸质"概念才做的，但是成品也是很松软有弹性的，而且丝毫不会甜腻。 玉米粉是指金黄色的玉米面，而不是玉米淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载

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