麻辣大虾

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老实巴交的大米很黄色
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我的拿手菜「麻辣大虾」，好久没做了，分享给你们。热爱生活，留下回忆。

麻辣大虾的用料

大虾 700g 糖 半勺
大蒜 12瓣 生姜 3g
花椒麻椒 适量 料酒 适量
梅林午餐肉 半块 牛油火锅底料 50g
盐 一勺 葱 适量

麻辣大虾的做法

麻辣大虾的做法图解1

步骤1

大虾挑去虾线清洗干净，午餐肉切片，蒜用整瓣的，葱段，姜片，辣椒麻椒花椒根据自己口味适量添加即可，朝天椒香菜切碎备用。
麻辣大虾的做法图解2

步骤2

锅内倒油烧热倒入葱姜蒜，辣椒，花椒，麻椒，牛油底料。
麻辣大虾的做法图解3

步骤3

中火煸炒至牛油底料完全化开。
麻辣大虾的做法图解4

步骤4

倒入大虾转大火翻炒，放入料酒，白糖。
麻辣大虾的做法图解5

步骤5

炒至大虾变颜色，放入煎好的午餐肉片，一勺盐，加入半碗清水大火收汁入味，出锅前放入朝天椒和香菜。
麻辣大虾的做法图解6

步骤6

汤汁收好就可以出锅啦！

麻辣大虾的烹饪技巧

虾清洗时候一定要去掉虾线。 大虾不易炒的太久，不然肉质会发死，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

©本菜谱的做法由 老实巴交的大米很黄色 编写，未经授权不得转载

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