玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）

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点击关注油米姐姐哈，很多美食呢，您会收到豆果的动态提醒，每当油米姐姐有新作的时候！多么棒呀！ 早餐，在我家基本还是很中式的，各类粥，搭配主食，早餐，我们也一定会精心准备两种蔬菜，然后好好享用早餐。各种饼，馍馍，包子，饺子，锅贴等传统中式面点都是很不错的主食选择。把主食做的精美一点，吃起来心情扑腾扑腾好啊，感觉存在的意义和价值又翻山越岭地前进了好多。 今儿早餐，玉米刀切馒头，给普通刀切馒头多了一层金黄的玉米色，以及玉米香。 美，不就是在细节中嘛？ 更好的生活，我们值得用手作去创造。 等着你实践，上图，我们一起用美食建设更美好的生活。

玉米馒头的用料

玉米面100克 小麦面粉（普通）150克
酵母3克 清水适量
糖一小勺（促进发酵）

玉米馒头的做法

玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解1

步骤1

先将酵母和一小勺白糖和清水混合，搅拌均匀，这样是为了增加酵母的活性，更利于发酵。记得如果用温水不要超过38度，不然酵母会被烫死，而失去活性，导致发面失败。一般温水发酵会快一点，但是记得温度极限哦。
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解2

步骤2

加入玉米粉
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解3

步骤3

再加面粉
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解4

步骤4

将酵母水倒入料理盆，大一点的。
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解5

步骤5

用筷子先搅动一下
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解6

步骤6

之后手揉面成团，覆盖保鲜膜常温发酵一个小时，之后移动到冰箱冷藏，因为我是隔夜发酵。记得冰箱冷藏哈
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解7

步骤7

第二天早上拿出来，面团发酵的很好
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解8

步骤8

排气，揉搓滚圆面团
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀成大面片
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解10

步骤10

将面片卷成长卷子，之后用到切成一个个等量的小刀切馒头
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解11

步骤11

切好的刀切馒头移到篦子上，记得篦子要刷一层薄薄的油，防止馒头粘连不美观。记得不要偷懒直接放篦子上哈.先二次醒发15分钟，现在气温蛮好了。之后再开大火蒸15分钟，焖3分钟后才可以开盖子。
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解12

步骤12

成品，哇
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）的做法图解13

步骤13

超级美而朴素的好食物

步骤14

成品图

玉米馒头的烹饪技巧

粗粮是健康的保证，早餐的刀切配鸡蛋粥，以及菜菜，美好且健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-02

©本菜谱的做法由 油米姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 馒头 主食

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