小熊维尼馒头

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今天是情人节，情人节就可以有这个包含满满爱的小熊维尼馒头，不仅有爱还可爱

馒头的用料

南瓜 100g 面粉 200g
温水 50g 酵母 2g
白糖 15g 黑可可粉或竹炭粉 1g

馒头的做法

小熊维尼馒头的做法图解1

步骤1

将南瓜切块或片上锅蒸熟
小熊维尼馒头的做法图解2

步骤2

将蒸熟的南瓜晾凉，压成泥
小熊维尼馒头的做法图解3

步骤3

南瓜泥中加入温水、酵母和白糖，搅拌均匀（一定要进行充分搅拌）
小熊维尼馒头的做法图解4

步骤4

加入面粉
小熊维尼馒头的做法图解5

步骤5

搅成絮状
小熊维尼馒头的做法图解6

步骤6

取一小部分面絮加入黑可可粉或者竹炭粉
小熊维尼馒头的做法图解7

步骤7

将南瓜面絮和黑色面絮分别揉成面团并盖好进行发酵 （根据面团软硬可适量加水或者面粉）
小熊维尼馒头的做法图解8

步骤8

发酵好的面团在案板上揉匀，将黄色面团切成五块面团 取其中一块面团，切掉约1/4
小熊维尼馒头的做法图解9

步骤9

再将小面团平均分为三份
小熊维尼馒头的做法图解10

步骤10

将面团揉圆
小熊维尼馒头的做法图解11

步骤11

将大面团按扁，三个小面团分别粘在大面团下方和上方，作为维尼的鼻子和耳朵 再取黑色面团做出鼻子眉毛眼睛和嘴巴 （在面团上沾点水可以增加面团粘性）
小熊维尼馒头的做法图解12

步骤12

都做好后醒发10分钟左右，蒸锅放冷水，将小熊维尼们放进去，大火烧开后转中火，蒸15分钟，关火后闷5分钟取出即可

馒头的烹饪技巧

南瓜的水分不同，所以面粉的多少需要根据南瓜水分决定，在和面的时候加入 因为南瓜本身就是有些甜的，所以做出来的馒头带一点甜味儿，所以，白糖的量可以根据自己的情况来放，如果喜欢吃甜可多放，不喜欢可不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 胖百爱吃肉 编写，未经授权不得转载

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