凉拌豆节

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营养师蓝冰滢
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凉拌菜绝对是夏天的报恩菜，好吃、方便，还不用担心发胖的问题。对于有孩子的家庭，一些有孩子的家庭夏天非常推荐凉拌菜，制作快速，而且还能兼顾孩子的营养的能量消耗，绝对是夏季餐桌的主力军。 给大家推荐的是营养价值很高的凉拌豆节，豆制品是孩子生长发育重不可缺少的一种营养素，豆制品中蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。 同时豆制品中钙含量也非常丰富，如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。所以家里有孩子的家庭，如果孩子不太喜欢喝奶，那用豆制品来补钙是一个非常不错的选择哦~ 今天把好吃的凉拌菜料汁分享给大家，这些食材混合到一起，拌什么什么好吃。蔬菜可以+选择木耳、黄瓜，芹菜等，都是非常不错的选择。还可以根据自己家庭情况，选择自己喜欢吃的蔬菜。 PS：因为调料中有辣椒，辣椒的食用量可以根据自己家庭情况和孩子的承受程度进行调整， 只用其他的调料拌出来的凉菜也是超级美味哒~

凉拌豆节的用料

豆节 200g 黄瓜 1根
香菜 适量 辣椒油 适量
生抽 适量 盐 适量
花椒油 适量 芥末油 适量
砂糖 适量 蒜蓉 适量

凉拌豆节的做法

凉拌豆节的做法图解1

步骤1

豆节泡水6-8小时，中间换水2-3次，泡发好的豆节切片，焯水到变软
凉拌豆节的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝，香菜切碎，所有的调料混合成调料汁
凉拌豆节的做法图解3

步骤3

调料汁和香菜碎，黄瓜丝加入豆节丝中搅拌均匀即可

凉拌豆节的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-04

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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