【贴秋膘】折耳根炖鸡

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折耳根炖鸡的用料

走地鸡 半只 折耳根 100g
红枣 5、6个 枸杞 一把
老姜 三四片

折耳根炖鸡的做法

【贴秋膘】折耳根炖鸡的做法图解1

步骤1

半只走地鸡
【贴秋膘】折耳根炖鸡的做法图解2

步骤2

剁成块状
【贴秋膘】折耳根炖鸡的做法图解3

步骤3

我用的是冻品，所以用了两勺料酒、一勺盐，一丢白胡椒粉
【贴秋膘】折耳根炖鸡的做法图解4

步骤4

我用的自家酿的醪糟
【贴秋膘】折耳根炖鸡的做法图解5

步骤5

一锅矿泉水或纯净水，加入枸杞、红枣、老姜片
【贴秋膘】折耳根炖鸡的做法图解6

步骤6

水开后，加入鸡块
【贴秋膘】折耳根炖鸡的做法图解7

步骤7

折耳根绑成小困
【贴秋膘】折耳根炖鸡的做法图解8

步骤8

第一遍煮开后，加入折耳根，再煮20分钟就可以了。如果是鲜品，此刻加入盐即可。冻品因为有麻料就不用再加盐了。

折耳根炖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸 汤 炒锅 锅具

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