戚风蛋糕

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小鱼丁丁2007
小鱼丁丁2007
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和女儿一起制作蛋糕，感觉很幸福！

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 糖粉 40克
玉米油 40克 纯牛奶 40克
低筋面粉 80g 动物性淡奶油 250g
草莓 适量 费力罗 3粒

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

把蛋白打发至发硬状态，放入冰箱待用。
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

把牛奶，玉米油，蛋黄，糖粉搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉，用切拌的方法搅拌均匀。取出蛋清，先取出三分之一和面糊用切拌的方法搅拌均匀，最后把所有的蛋清加入面糊，搅拌均匀，放入模具中，用力摔几次，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤30分钟。
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糕烤好后取出烤箱，用力摔一下，倒扣在烤架上面。放凉后从模具中取出。用刀分成三层，两层之间抹匀奶油，蛋糕表面用水果和巧克力，奶油随意装饰。

戚风蛋糕的烹饪技巧

这个蛋糕不是很甜，因为我把糖的量减到最低了。口感也很好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 小鱼丁丁2007 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 蛋糕 烘焙

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