情人节榛仁巧克力蛋糕

精品
4.6万 浏览 600 收藏
收藏
*star丶时光
*star丶时光 *star丶时光
＋ 关注

好不容易赶上二人世界的情人节，因为电灯泡他提前开学了！孩子爸说我们要好好的珍惜今天，吃货的我们最终决定吃个情人节大餐，我又做了这个情人节蛋糕祝他节日快乐！身体健康！

榛仁巧克力蛋糕的用料

中筋面粉 90g 玉米淀粉 20g
白糖 40g 鸡蛋 1个
牛奶 65g 食用油 50g
红曲粉 20g 泡打粉 2g
小苏打 3g 盐 1g
蛋白（蛋白顶材料） 4个 白糖 50g
榛子仁 35g 巧克力碎 20g
玉米淀粉 15g 白醋 几滴
抹茶粉 少许 巧克力（装饰部分） 适量

榛仁巧克力蛋糕的做法

情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

准备底部蛋糕材料
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入白糖和盐打匀
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

加入油打匀
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶打匀
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入所有的粉类材料
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具中，以上材料共做了一个6寸心形蛋糕，一个冰棍模具蛋糕
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱第三层170度烤20分钟
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

烤制蛋糕时来做顶部蛋白脆，榛子仁切碎
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白加醋分三次加糖打至硬性发泡
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

加入榛子仁碎、巧克力碎和玉米淀粉拌匀
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋白糊放入烤好的蛋糕模具中，刮平表面
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解13

步骤13

多出来的蛋白糊又放了一个椭圆模具中。下次减少1个蛋白的量
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解14

步骤14

放入烤箱170度20分钟，表面上色后可加盖锡纸
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解15

步骤15

裱花袋中装入巧克力，放热水中浸泡至巧克力完全变软
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解16

步骤16

裱花袋剪个小口，把巧克力挤在油纸上（油纸的长宽度同蛋糕围边）
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解17

步骤17

把巧克力围在蛋糕周围，冷却后小心撕下油纸。蛋糕表面撒上抹茶粉
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解18

步骤18

用装有巧克力裱花袋写出love、BB、巧克力心形，再做2片巧克力叶子
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解19

步骤19

再随意装饰点草莓丁即可
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法图解20

步骤20

再来一张，祝大家情人节快乐！

榛仁巧克力蛋糕的烹饪技巧

巧克力围边很脆，撕开油纸时要特别小心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 蛋糕 烘焙 西点

榛仁巧克力蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

榛仁巧克力蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 情人节榛仁巧克力蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 情人节榛仁巧克力蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活